معرفی گیاهان ادویه ای

(معرفی گیاهان ادویه ای – روش کاشت گیاهان ادویه ای – مهمترین گیاهان ادویه ای – فواید گیاهان ادویه ای – کاشت گیاهان ادویه ای در خانه)

 معرفی گیاهان ادویه ای

گیاهان ادویه ای از جمله گیاهانی هستند که در تمامی کشوره های دنیا کاربرد دارند و با توجه به فرهنگ، آب و هوا و حتی موقعیت جغرافیایی هر منطقه از گیاهان ادویه ای متفاوتی استفاده می شود. کشورهایی مانند مراکش و هند بیشترین میزان استفاده از ادویه جات را در رژیم تغذیه ای خود دارند. به طور کل می توان برای معرفی گیاهان ادویه ای گفت که به بخش معطر گیاه، ادویه گفته می شود، مانند دارچین، فلفل سیاه و جوز هندی…

گیاهان ادویه ای علاوه بر اضافه نمودن ویتامین ها، املاح و فیبر به غذا حاوی آنتی اکسیدان نیز می باشند که علاوه بر موارد معطر و خوش رنگ نمودن غذا مصارف دارویی نیز دارند، علاوه بر این مصرف زیاد ادویه ها می تواند به دستگاه گوارش و خصوصا معده آسیب وارد کند. برای معرفی گیاهان ادویه ای می توان به موارد زیر اشاره کرد:

روش کاشت گیاهان ادویه ای

روش کاشت گیاهان ادویه ای از نکات زیادی بر خوردار است. در این نوشتار به روش کاشت مهمترین گیاهان ادویه ای می پردازیم:

• گشنیز:

به دلیل داشتن طعم و عطر عالی در بسیاری از غذا ها استفاده می شود تمامی قسمت های گشنیز قابل استفاده است.

روش کاشت: دانه های گشنیز در خاک مرطوب کاشته می شود و هنگامی که خاک خشک شده باشد دوباره به آن آب داده می شود و به طور متوسط هر ۳ تا ۴ هفته می توان از این محصول برداشت نمود این در حالی است که در صورت چیدن برگ های گیشنیز دو مرتبه گیاه با برگ های تازه رشد می کند و در صورت انجام مراقبت های لازم تا ماه ها می توان برداشت انجام داد.

• نعنا:

روش های متفاوتی برای کاشت نعنا وجود دارد روش اول از طریق بذر می باشد که روش آسانی نیست زیرا تمامی بذرها جواب نمیدهند روش دوم بدست آوردن نعنا از نعنا می باشد به این روش که ساقه ی نعنا را از گیاه برش زده و در آب قرار داده می شود به طوری که هیچ گونه برگ و شاخه ای روی ساقه نباشدو سپس بعد از یک هفته ریشه هایی ظاهر می شود که میتوان با کاشت این ریشه در خاک نعنا پرورش داد.

• فلفل:

فلفل مناسب برای کاشت در آب و هوای گرم می باشد و به آبیاری منظم نیاز دارد در مقابل نور آفتاب به خوبی رشد می کند. دانه های فلفل به منظور کاشت با فاصله ی ۶ تا ۸ اینج از یکدیگر کاشته می شود در هفته به ۳ دفعه آبیاری نیاز دارند(در تابستان)، ماندن فلفل بر روی شاخه بعد از رسیدن آن باعث قرمز رنگ و تند شدن آن می شود.

• هل:

به آب و هوای گرم و مرطوب نیاز دارد کاشت آن به طور معمول از طریق قلمه انجام می شود، جوانه زدن بین ۲۵ تا ۳۵ روز زمان می برد، بعد از جوانه زدن هل به سایه نیاز دارد، هل به فضا برای رشد نیاز دارد به همین خاطر پس از رشد ۵ اینچی نشاء آنها را به زمین بستر منتقل می کنند.

• زنجبیل:

معولا زنجبیل در اوایل بهار کشت می شود و ۵ تا ۸ ماه بعد از کاشت محصول می دهند. به منظور کاشت زنجبیل باید پیش از کاشت آن در بستر اصلی ریشه ی آن را در مکانی کوچکتر کاشته می شود و سپس به زمین منتقل گردد باید توجه داشت که قبل از کاشت زنجبیل در خاک باید ریشه را به مدت یک شب در آب ولرم قرار داد تا آفت کش ها و مواد شیمیایی که به ریشه هست حذف شوند.

• زرد چوبه:

بهترین فصل برای کاشت زرد چوبه بهار و تابستان می باشد، ۷ تا ۹ ماه طول می کشد تا به رشد کامل برسد، زمانی که برگ ها زرد شده و ریشه ها شروع به خشک شدن می کنند زمان برداشت زردچوبه است.

• فلفل سیاه:

فلفل سیاه به رطوبت و بارش باران نیاز دارد . بهترین زمان برای کاشت آن در فصل بارانی است.این گیاه یک گیاه چند ساله می باشد. فلفل سیاه هم از طریق قلمه ی گیاه مادر و هم از طریق بذر قابل تکثیر است. این گیاه دارای ریشه های عمیق می باشد. در صورت استفاده از بذر باید آنها را در لایه ی نازکی از خاک قرار دادو مرتبا به آنها آب داده شود و ۴ ماه بعد شروع به رشد می کند و بعد از ۳ سال از کاشت این ادویه قابل برداشت می باشد دانه ها ی قرمز رنگ بعد از چیده شدن و خشک شدن به رنگ سیاه می شوند.

مهمترین گیاهان ادویه ای

در معرفی گیاهان ادویه ای، می توان به مهم ترین گیاهان ادویه ای زیر اشاره کرد:

• نعنا
• گشنیز
• هل
• فلفل
• زیره
• زنجبیل
• زردچوبه
• فلفل سیاه
• شنبلیله

علاوه بر این، موارد بسیار زیاد دیگری نیز در زمره ی مهمترین گیاهان ادویه ای قرار می گیرند که در این مبحث نمی گنجد.

فواید گیاهان ادویه ای

فواید گیاهان ادویه ای بسیار زیاد می باشد که به برخی از آن ها در این مقاله اشاره می شود:

• گشنیز:

1. گشنیز از ویتامین های c، k و بسیاری از ویتامین های دیگر غنی می باشد.
2. به هضم غذا کمک می کند
3. یک آنتی اکسیدان قوی است
4. دارای خاصیت ضد التهابی می باشد
5. باعث بالا رفتن کلسترول خوب بدن پایین آمدن کلسترول بد خون می شود

• نعنا:

1. درمان گرفتگی بینی
2. مناسب برای بهداشت دهان و دندان
3. کمک به بهبود هضم غذا
4. کمک به درمان برخی مشکلات پوستی

• فلفل:

1. سرشار از ویتامین های A، Cمی باشد
2. به کاهش تراکم سینوس ها کمک می کند
3. باعث افزایش ایمنی بدن می شود

• هل:

1. به درمان صرع و حالت تهوع کمک می کند
2. کمک به درمان بیماری های گوارشی
3. درمان درد کلیه و ریه با استفاده از روغن هل

• زنجبیل:

1. کمک به درمان بیماری های گوارشی
2. به منظور مراقبت از مو
3. توصیه می گردد در صورت داشتن اختلالات خونریزی از مصرف زنجبیل خودداری شود

• زرد چوبه:

1. در مصارف آرایشی بهداشتی مصرف می شود
2. تقویت دستگاه گوارش
3. دارای خواص آنتی اکسیدان و ضد التهاب

• فلفل سیاه:

1. کمک به درمان مشکلات تنفسی
2. سرشار از آنتی اکسیدان
3. ترمیم کننده ی زخم و سرشار از آنتی اکسیدان

فواید گیاهان ادویه ای بسیار زیاد می باشد که در اینجا به طور مختصر به فواید مهمترین گیاهان ادویه ای اشاره شد.

روش کاشت گیاهان ادویه ای در خانه

در روش کاشت گیاهان ادویه ای در خانه به پیش نیازهایی دارد که در زیر به این موارد اشاره شده است:

• نور: گیاهان به منظور رشد مناسب به نور کاهی نیاز دارند و به این منظور گلدان در منزل باید در مکانی نور گیر قرار داده شود
• زهکشی: به منظور تخلیه ی آب اضافی داده شده به گلدان باید در کف گلدان سوراخ هایی تعبیه گردد.
• خاک: خاک گلدان برای کاشت گیاهان ادویه ای در خانه باید حاوی مواد مغذی باشد و البته سست باشد.
• گلدان: کاشت گیاهان ادویه ای در خانه می تواند در گلدان صورت بگیرد، گلدان های سفالی به دلیل داشتن منفذ های بسیار ریز می تواند به جریان هوا در خاک کمک کند.
• فضا: گیاهان ادوریه ای به منظور رشد به فضای مناسب نیاز دارند تا بتوانند جریان سازی هوای خوبی را داشته باشند.

کاشت این گیاهان در خانه به دلیل فواید گیاهان ادویه ای مفید می باشد.

(معرفی گیاهان ادویه ای – روش کاشت گیاهان ادویه ای – مهمترین گیاهان ادویه ای – فواید گیاهان ادویه ای – کاشت گیاهان ادویه ای در خانه)

(فروشگاه آنلاین بهرویش همیار کشاورزان)