کشاورزی ارگانیک

کشاورزی ارگانیک با استفاده از هر گونه مواد شیمیایی و همچنین استفاده از هر گونه مواد ضد حیات مخالف است. یک تصور غلط درباره ی کشاورزی ارگانیک این است که عده ای تصور می کنند در کشاورزی ارگانیک هیچ گونه مواد شیمیایی استفاده نمی شود.

تنها زمانی که مجبور به استفاده از این مواد شوند، از ترکیباتی استفاده می شود که کمترین تاثیر بد را در سیستم تولید داشته باشند.

این نکته قابل ذکر است که تمامی موجودات زنده و غیر زنده از ترکیبات شیمیایی به وجود آمده اند. در کشاورزی ارگانیک از مواد شیمیایی که به صورت طبیعی به وجود آمده اند استفاده می شود.

تصور اشتباه دیگر آن است که عده ای تصور می کنند منظور از کشاورزی ارگانیک بازگشت به کشاورزی سنتی می باشد. این تصور کاملا غلط است.

در واقع هدف این است که با استفاده از دستاوردهای علوم زیستی به صورت تکنیک های پیشرفته با کاهش وابستگی خود به ترکیبات آگروشیمیایی که کشاورزی صنعتی را بشدت تحت تاثیر قرار داده است، به بهبود کیفیت خاک و محصولات کشاورزی کمک کند.

تعریف کشاورزی ارگانیک

فدراسیون بین المللی جنبش کشاورزی، کشاورزی ارگانیک را یک سامانه کشاورزی می داند که در آن جنبه های زیستی، اجتماعی، اقتصادی تولید پایدار غذا، پوشاک، فراورده های چوبی و… بهبود می یابد.

کشاورزی ارگانیک در واقع نظام مدیریتی جامع نگرانه ای می باشد که باعث افزایش سلامت کشت از نظر تنوع زیستی، فعالیت های زیستی و میکروبی خاک و چرخه ی طبیعی عناصر غذایی می گردد.

از موضوعات مورد بحث می توان به موارد زیر اشاره کرد:

تناوب کشت
کشت مخلوط
روش های مکانیکی کنترل علف های هرز
درک بهتر هم زیستی قارچ های میکوریزا
ریزوبیوم ها و رایزوسفر
تجدید ماده آلی و دیگر بخش های زنده خاک
تلفیق زراعت و دامپروری

اهداف کشاورزی ارگانیک

اهداف کشاورزی ارگانیک شامل اهداف زیست محیطی، اجتماعی، اقتصادی می باشد.

اهداف زیست محیطی:

توازن زیست بوم
عدم آلودگی آب و خاک
عدم آلودگی شیمیایی
مدیریت تولید بر مبنای اگرو اکوسیستم
حفظ و نگهداری منابع طبیعی
حاصلخیزی خاک و مدیریت مخاطرات زیستی در عملیات کشاورزی

اهداف اجتماعی:

احترام به فرهنگ محلی
توانمند کردن زنان و خانوار کشاورز
تامین نیازهای محلی
انطباق دانش بومی و تجربیات امنیت و سلامت غذای جامعه
پایداری در مشارکت محلی

اهداف اقتصادی:

افزایش بهره وری اقتصادی تولید
کاهش هزینه های مربوط به تولید
افزایش تولید و بالا بردن میزان عملکرد
پایداری اقتصاد خانوار کشاورز

اصول کشاورزی ارگانیک

اصول کشاورزی ارگانیک را می توان به طور خلاصه در موارد زیر دسته بندی کرد:

نگه داری و افزایش حاصلخیزی خاک طی مدت طولانی
استفاده از منابع تجدید شونده تا حد امکان
جلب رضایت کشاورزان با وجود آوردن درآمد کافی برای آن ها
ایجاد محیط کاری سالم
در نظر داشتن تاثیرات گسترده تر اجتماعی و اکولوژیکی سیستم زراعی
جلوگیری از آلودگی هوا ناشی از عملیات کشاورزی
فراهم کردن محیط و شرایط مناسب برای زندگی دام ها
حفاظت از زیستگاه های طبیعی و گیاهان از طریق حفظ تنوع زنتیک و محیط اطراف
تولید غذا با کیفیت
سازگاری با طبیعت به جای سلطه بر آن
تقویت میکرو ارگانیسم ها، پوشش گیاهی و پوشش جانوری
افزایش تنوع گیاهی و جانوری از طریق تقویت چرخه های زیستی در سیستم زراعی

تولید محصولات ارگانیک

یکی از مزایای اقتصادی تولید محصولات ارگانیک، صادرات این محصولات به سایر کشورها می باشد. در صورتی که محصولات ارگانیک با رعایت استانداردهای جهانی تولید گردند امکان ارسال این محصولات به کشورهای دیگر فراهم می گردد. در نتیجه کشاورز می تواند محصول خود را ۲ تا ۴ برابر محصولات عادی به فروش رساند. بیشترین تولید محصولات ارگانیک به ترتیب مربوط به آمریکا (۵۱ درصد)، اروپا (۴۶ درصد) و سایر کشورها می باشد. تشویق جامعه به استفاده از محصولات ارگانیک و همچنین حمایت کشاورزان به تولید این محصولات بسیار مورد اهمیت می باشد. در این زمینه نقش رسانه ها و تبلیغات صحیح در این زمینه از اهمیت بالایی برخوردار می باشد.

به طور کلی برای باروری خاک از کودهای حیوانی و آلی و کودهای بیولوژیکی استفاده می شود. از طرفی برای کاهش فرسایش خاک از کمترین خاک ورزی(شخم)،استفاده از گیاهان پوششی و تناوب کشت مناسب استفاده می شود.

(فروشگاه آنلاین بهرویش همیار کشاورزان)